Nos conseils pour piler de la glace facilement
La glace pilée est principalement utilisée dans le milieu de la restauration (et notamment dans les poissonneries) afin d’exposer des produits frais. Mais son champ d’utilisation ne s’arrête pas là. Il existe aussi d’autres secteurs d’activité qui nécessitent de la glace pilée telle que le domaine médical ou encore l’agroalimentaire. Pour le cas des particuliers, des bars et restaurants, ce matériau est très apprécié pour la préparation de cocktails ou boissons rafraîchissantes. Aujourd’hui, il est possible de faire sa propre glace pilée. À part les méthodes classiques, il existe des machines spécialement conçues pour piler de la glace facilement : le broyeur à glace ou machine à glace pilée. Pour obtenir le résultat recherché, il faut savoir choisir le bon équipement. Et ensuite, il faut savoir manier l’engin.
Le broyeur à glace
Pour pouvoir piler de la glace facilement, il faut choisir l’équipement le plus adapté sur la base des caractéristiques suivantes.
La capacité du réservoir
Pour piler facilement de la glace pour un événement spécial ou occasionnellement, il suffit d’opter pour un broyeur à glace avec un réservoir d’une capacité de 2 litres maximum. Par contre, comme les professionnels feront un usage assez intensif de leur machine, celle-ci devra être dotée d’un réservoir assez volumineux pour faciliter l’opération.
Les options
Toujours dans l’optique d’en faciliter l’usage, certaines machines à glace pilée sont équipées de pelle de service, de pieds antidérapants ou à ventouse. Ces accessoires permettent de piler la glace facilement grâce à la stabilité.
Comment piler de la glace facilement selon le type de machine
Pour faire de la glace pilée facilement sans trop s’épuiser, il suffit d’utiliser une machine à piler la glace. Selon le type d’appareil, son usage différera. Il existe deux types sur le marché : la version électronique et la version manuelle. Pour les deux modèles, il est impératif de remplir le réservoir d’eau préalablement.
La version électronique
Le broyeur à glace électrique est la meilleure option pour piler de la glace facilement et sans effort. Par le biais des lames à l’intérieur, généralement en acier inoxydable ou en inox, la machine peut broyer rapidement et en grande quantité les glaçons pour faire de la glace pilée. Étant issu d’une technologie de pointe, le processus est donc automatique. Ce modèle est surtout préconisé pour une utilisation intensive.
La version manuelle
En deuxième option, il est tout à fait possible de piler de la glace facilement avec un broyeur à glace manuel. Au détriment de son homologue électronique, cette version n’est pas munie de lames. Le mécanisme n’est donc pas automatique et nécessite un petit effort. La machine est équipée d’une manivelle sur le côté. Pour piler la glace, il va falloir actionner la manivelle. Cette version a le mérite d’être très économique en termes de consommation d’énergie. D’ailleurs, ce modèle est surtout recommandé pour un usage ponctuel.
Bien sûr, il est tout à fait possible de faire de la glace pilée sans avoir recours à ce genre d’appareil. Néanmoins, cet équipement électroménager reste un incontournable pour piler de la glace facilement.